PafosNet ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Project X, το πρώτο boutique κρασί της Κύπρου από την Καμαντέρενα

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

Κάθε κρασί που γευόμαστε είναι κι ένα ταξίδι. Είναι μαγικό το πόσα μυστικά κρύβει μέσα του. Όλα τα αρώματα της γης, όλοι οι άνεμοι του κόσμου, όλες οι σκέψεις του μόχθου, χωρούν μέσα σε μία και μόνο φιάλη κρασιού. Με αυτό το σκεπτικό, οι άνθρωποι του οινοποιείου Καμαντέρενα στο Στρουμπί της Πάφου, σε συνεργασία με μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες εμπορίας κρασιού παγκοσμίως, ξεκίνησαν εδώ και λίγο καιρό ένα νέο «μαγικό ταξίδι», υπό την επωνυμία «Project X». Το οποίο, τονίζουν, συμβολίζει το ταξίδι με βάρκα όχι την ελπίδα, αλλά το όραμα των δημιουργών του.

Το νέο προιόν του σύγχρονου οινοποιείου του ΣΟΔΑΠ, λανσαρίστηκε στην Κυπριακή αγορά με την κωδική ονομασία «Project X», και αποτελεί το πρώτο στάδιο της συνεργασίας της TEMPO Κύπρου και του Οινοποιείου Καμαντέρενα, που οραματίστηκαν από κοινού, την παραγωγή μιας σειράς μπουτίκ κρασιών, με έμφαση στις οινικές δυνατότητες των γηγενών ποικιλιών και στην τέχνη της οινοποίησης τους.

Ο επιφανής οινοποιός Ido Lewinsohn, ο οποίος συγκαταλέγεται ανάμεσα στους 409 Μasters of Wine ανά το παγκόσμιο, σε συνεργασία με τους αξιόλογους οινολόγους του Οινοποιείου Καμαντέρενα, Στέφανο Στεφάνου και Λούκα Παπαλουκά, ένωσαν τις γνώσεις τους και την αγάπη τους για την οινοποίηση, για την παραγωγή του Project X Single Vineyard Xynisteri 2019, το οποίο κυκλοφόρησε πρόσφατα στην Κυπριακή αγορά, σε περιορισμένο αριθμό φιαλών.

Λεπτομέρειες για το νέο αυτό προιόν, που ανεβάζει τον πήχη για την κυπριακή οινοπαραγωγή, μπορείτε να διαβάσετε στην ενότητα "ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ" του PafosNet.