Προστατευόμενο προιόν πλέον στην Ευρωπαική Ένωση τα Χαλίτζια Τηλλυρίας

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

Tα Χαλίτζια Τηλλυρίας έχουν κατοχυρωθεί ως προιόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης στην Ευρωπαική Ένωση. Η σημαντική διάκριση, αναμένεται να καταστήσει το χαρακτηριστικό προιόν της ακριτικής περιοχής ακόμη πιο γνωστό διεθνώς, αλλά και να συντείνει να ακουστεί η τραγική ιστορία της ίδιας της Τηλλυρίας σε όλη την γηραιά ήπεριρο.

Τα Χαλίτζια είναι λευκά τυριά που παρασκευάζονται από νωπό αιγινό γάλα και μοιάζουν με θαλασσινά βότσαλα. Μέχρι σήμερα το τυρί αυτό παράγεται σε μικρές οικοτεχνίες της Τηλλυρίας.