Pelican Restaurant: Κέρδισε τις εντυπώσεις στο λιμανάκι της Πάφου και αυτό το καλοκαίρι

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Αποτελεί σημείο αναφοράς για τους λάτρεις του φρέσκου ψαριού από την δεκαετία του 1950 κιόλας. Ευρισκόμενο στην καρδιά του γραφικού λιμανιού της Κάτω Πάφου και έχοντας ως σήμα-κατατεθέν τον περίφημο πελεκάνο του οποίου η φήμη έχει προ πολλού υπερβεί τα όρια της Κύπρου, το Pelican Restaurant είναι συνώνυμο του καλού φαγητού στο ωραιότερο περιβάλλον του νησιού. Και όπως αποδεικνύεται από την περίοδο αυτή της έντονης τουριστικής κίνησης, το Pelican Restaurant αποτελεί την σταθερά του παραλιακού μετώπου και το σημείο αναφοράς του.

Συνεχίζοντας χωρίς εκπτώσεις την πορεία που χάραξε ο Χριστόφορος Παπίρης, ο γιος του Άντρος ακολουθεί την ίδια δοκιμασμένη και επιτυχημένη συνταγή μέχρι σήμερα: Μόνο το καλύτερο φρέσκο κυπριακό ψάρι μπαίνει στην κουζίνα και μόνο από τους καλύτερους σεφ φτάνει στα πιάτα των πελατών.

Η συνταγή επιτυχίας, ενισχύεται πλέον με μια κανοτομία: Γκουρμέ δημιουργίες σε φαγητό και ζαχαροπλαστική, ολοκληρώνουν την απόλαυση για τους θαμώνες του Pelican, φτιαγμένες από τον βραβευμένο σε διεθνείς διαγωνισμούς σεφ που ανέλαβε επικεφαλής της κουζίνας. Και επειδή ο ιδιοκτήτης του φημισμένου Pelican Restaurant είναι καλά γνωστός για την αγάπη του για τα ταξίδια σε εξωτικούς προορισμούς, δεν θα μπορούσε αυτό να μην μεταφερθεί και στην κουζίνα: Έχοντας διαπιστώσει ότι ένα από τα πλέον χαρακτηριστικά και δημοφιλή πιάτα της κουζίνας του Περού μπορεί να μεταφερθεί και στα καθ' ημάς, καθότι έχει ως βάση τις γαρίδες και άλλα ψαρικά, ο Άντρος Παπίρης φρόντισε ερχόμενος από το ταξίδι του στη χώρα της Λατινικής Αμερικής να εντάξει το σχετικό πιάτο και στον κατάλογο του εστιατορίου.

Κοινώς, στο Pelican Restaurant οι ανώτερες «πτήσεις» ποιότητας συνεχίζονται άνευ εκπτώσεων και υπό οιεσδήποτε συνθήκες. Και πάντα υπό το άγρυπνο βλέμμα του ίδιου του Κόκου, της φίρμας του Pelican και ολόκληρου του λιμανιού της Κάτω Πάφου.