Παπίρειο Βραβείο: Έρχεται… σπίτι του

ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

Στη μνήμη του πρωτεργάτη της επισιτιστικής βιομηχανίας της Πάφου Χριστόφορου Παπίρη παραχωρείται, όπως είναι γνωστό, το «Παπίρειο βραβείο» σε αριστούχο φοιτητή κάθε χρονιάς του Ανώτερου Ξενοδοχειακού Ινστιτούτου Κύπρου (ΑΞΙΚ), ο οποίος διακρίνεται για τις γνώσεις και την επίδοσή του στις μαγειρικές τέχνες.

Το βραβείο απονέμει ο γιος του μακαριστού Χριστόφορου Παπίρη, Άντρος, ο οποίος θέσπισε το βραβείο και συνεχίζει την οικογενειακή παράδοση στο φημισμένο διεθνώς Pelican Restaurant στο λιμανάκι της Κάτω Πάφου.

Πλέον, ο θεσμός θα έχει και ιδιαίτερη σημειολογική σημασία: Η μεγάλη επιθυμία του Άντρου Παπίρη για μεταφορά του ΑΞΙΚ στην Πάφο, όπως είναι γνωστό έχει πια υλοποιηθεί και από φέτος λειτουργεί στην Πάφο η πανεπιστημιακή Σχολή Διοίκησης, Τουρισμού, Φιλοξενίας και Επιχειρηματικότητας του ΤΕΠΑΚ. Ως εκ τούτου και η τελετή βράβευσης θα γίνεται πλέον στην Πάφο.