PafosNet ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Ένας sommelier λαδιού στην Πάφο

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Οι πλείστοι γνωρίζαμε μέχρι τώρα τη γευσιγνωσία για τον οίνο και την ύπαρξη των sommelier κρασιού. Πλέον, μαθαίνουμε και την αντίστοιχη διαδικασία για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, με γευστική δοκιμή διαφόρων ποικιλιών του προιόντος και με την ύπαρξη πιστοποιημένων sommelier λαδιού.

Η αλλιώτικη και ασυνήθιστη για τα καθ’ ημάς ενότητα αυτή της γαστρονομίας, παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στο κοινό στην Κύπρο, σε ειδική εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε την περασμένη εβδομάδα στο ξενοδοχείο Annabelle στην Κάτω Πάφο. Έξι ποικιλίες της ανώτατης ποιότητας παρθένου ελαιολάδου από χώρες όπως η Ελλάδα, η Ισπανία, η Ιταλία και η Κύπρος, παρουσιάσθηκαν και αναλύθηκαν όσον αφορά στα χαρακτηριστικά τους από δύο διεθνούς φήμης sommelier λαδιού: Τον κυπριακής καταγωγής δρα Τάσο Κυριακίδη και την αμερικανίδα συνάδελφο του, Jill Myers.

Μιλώντας αποκλειστικά στο PafosNet για την ειδική αυτή επιστήμη για ένα από τα πλέον οικεία προιόντα της κυπριακή γης, ο δρ. Κυριακίδης τόνισε ότι η ελιά και το λάδι έχουν μια άρρηκτη σχέση με την Κύπρο και τον ελληνισμό γενικότερα που μετρά 8,000 χρόνια.

Διαβάστε ολόκληρο το αφιέρωμα για το θέμα, στην ενότητα "ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ" του PafosNet.