Pafos Net

PafosNet ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Ένας αλευρόμυλος-κολλεκτίβα στη Γιόλου

title image

Αποτελεί μια παγκόσμια πατέντα, η οποία έχει καταστήσει την επιχείρηση που την εφαρμόζει γνωστή στο παγκύπριο, αλλά και την κοινότητα στην οποία δραστηριοποιείται πόλο έλξης επισκεπτών για αυτό και μόνο τον λόγο. Πρόκειται για τον παραδοσιακό αλευρόμυλο στο χωριό Γιόλου της επαρχίας Πάφου, η ιδιαιτερότητα του οποίου συνίσταται στη λειτουργία του με το σύστημα «σελφ σέρβις». Με τον ιδιοκτήτη, δηλαδή, να μην έχει κανένα πρόβλημα και φόβο να αφήνει αφύλακτη την επιχείρηση, με όλα τα προιόντα μέσα και να ζητά απλώς μέσω μιας πινακίδας από τους πελάτες να αφήνουν το αντίτιμο στο ειδικό κουτί όταν παίρνουν τα αγαθά που επιθυμούν, δίνοντας μάλιστα και την ευχέρεια για ανάληψη ρέστων από τους πελάτες. Ο αλλιώτικος αυτός αλευρόμυλος πέρασε πρόσφατα στη νέα γενιά της οικογένειας, ωστόσο όπως τονίζουν οι ιδιοκτήτες του, η πρακτική της εμπιστοσύνης προς τους συγχωριανούς και άλλους πελάτες δεν άλλαξε. Δείγμα ότι κάποιες παραδοσιακές αξίες της Κύπρου παραμένουν αναλλοίωτες, αλλά και ότι η εμπιστοσύνη μετατρέπεται σε αμφίδρομη πράξη.

Διαβάστε την πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία του αλευρόμυλου αυτού, στην ενότητα "ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ" του PafosNet.