Κέντρο Γαστρονομίας: Σε τελικά στάδια η προεργασία.

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Με γοργό ρυθμό προχωρούν οι αρμόδιοι του Δήμου Πάφου τον σχεδιασμό τους για την δημιουργία και λειτουργία ενός πρότυπου Κέντρου Γαστρονομίας στην αγορά της πόλης. Ο πρόεδρος της Επιτροπής Αγοράς του Δήμου Πάφου, Νίκος Κόνικκος, ο οποίος έχει την πρωτοβουλία για τον σχεδιασμό, επισκέφθηκε ήδη αντίστοιχο κέντρο που λειτουργεί σε άλλη επαρχία προκειμένου να δει από κοντά τον τρόπο λειτουργίας του και να πάρει ιδέες για την εφαρμογή του προγράμματος στην Πάφο.

Παράλληλα, ο κ. Κόνικκος επισκέφθηκε με άλλους λειτουργούς της δημοτικής αρχής εργαστήριο ξυλογλυπτικής και ξύλινων κατασκευών στην Πάφο προκειμένου να δουν δημιουργίες οι οποίες θα χρησιμοποιηθούν κατά την επίπλωση και εξοπλισμό του Κέντρου.

Όπως τόνισε ο κ. Κόνικκος στο pafosnet, το Κέντρο θα δημιουργηθεί σε χώρο στο εμπορικό κέντρο της πόλης και πέραν της προώθησης της τοπικής γαστρονομίας, θα συμβάλει όπως εκτιμάται και στην αναζωογόνηση της αγοράς της πόλης.

«Έχουν γίνει ήδη οι πρώτες επιτόπιες εξετάσεις των ειδικών στο κτίριο της αγοράς που θα στεγάσει το κέντρο προκειμένου όλα να είναι έτοιμα για την υλοποίηση του έργου», τόνισε. «Το Κέντρο Γαστρονομίας θα περιλαμβάνει εκθεσιακό χώρο στον οποίο οι επισκέπτες θα μπορούν να βλέπουν προιόντα της τοπικής γαστρονομίας, τη διαδικασία παρασκευής τους και οπτικοακουστικό υλικό με πληροφορίες για το θέμα, καθώς επίσης και χώρο εστίασης για να απολαμβάνουν τα τοπικά φαγητά που θα παρασκευάζονται επιτόπου».

Το Κέντρο Γαστρονομίας Πάφου, εκτίμησε ο πρόεδρος της Επιτροπής Αγοράς του Δήμου Πάφου, θα είναι έτοιμο να λειτουργήσει τους πρώτους μήνες του νέου χρόνου.

Ο σχεδιασμός του Δήμου Πάφου για το Κέντρο Γαστρονομίας, τόνισε ο κ. Κόνικκος, εντάσσεται στις γενικότερες προσπάθειες στις οποίες μετέχει ο Δήμος Πάφου προκειμένου να εξελιχτεί σε Γαστρονομικό Τουριστικό Προορισμό. Σε αυτά τα πλαίσια, είπε, εντάσσεται και η συμμετοχή του στο ευρωπαικό πρόγραμμα για την γαστρονομία.

«Συγκεκριμένα στις δράσεις για την Πάφο», επεσήμανε, «περιλαμβάνονται μεταξύ άλλων η έρευνα εξεύρεσης παραδοσιακών συνταγών και εδεσμάτων της επαρχίας, η δημιουργία γαστρονομικού εδεσματολογίου για χρήση από εστιάτορες, ξενοδόχους μεμονωμένους  και άλλους ενδιαφερόμενους, η δημιουργία του Σήματος Κυπριακής Κουζίνας και πιλοτική εφαρμογή του στην Πάφο, οι οινικές διαδρομές, η δημιουργία Κέντρου Τοπικής Γαστρονομίας, οι δράσεις ενημέρωσης, πληροφόρησης και ευαισθητοποίησης στις περιοχές παρέμβασης και η δημιουργία ιστοσελίδας και ντοκιμαντέρ για προώθηση της Πάφου ως προορισμού γαστρονομίας».