Pafos Net

Η εποχή της συγκομιδής στο Minthis

title image

Η εποχή της συγκομιδής των καρπών της κυπριακής γης έχει φθάσει και στο πολυτελές θέρετρο Minthis, στην επαρχία Πάφου, το προσωπικό μετέχει στην διαδικασία, αφού το Minthis παράλληλα με την οικιστική ανάπτυξης έχει αναπτύξει σε μεγάλο βαθμό και την ανάδειξη και προστασία της παράδοσης του τόπου.

Στις εκτάσεις του project που έχουν φυτευθεί προστατευόμενα δέντρα και αναπτύσσονται παραδοσιακές καλλιέργειες, στελέχη και εργαζόμενοι του Minthis άρχισαν το μάζεμα χαρουπιών από τα δέντρα στο γήπεδο γκολφ. Με τη βοήθεια της ομάδας γκολφ και των ντόπιων φίλων του θερέτρου από τις γύρω κοινότητες, θα φτιαχθεί για πρώτη φορά σιρόπι χαρουπιού και παστέλι.

minthis2

Το σιρόπι χαρουπιού είναι ένα υγιεινό και γλυκό σνακ, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε ψητά είδη, dressing σαλάτας, μαρινάδες και σάλτσες στη θέση του μελιού ή της ζάχαρης.

Το χαρουπόδεντρο είναι ένα αυτόχθονο είδος του νησιού που καλλιεργείται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Κάποτε ήταν η μεγάλη εξαγωγή του νησιού, οι κάψουλες χαρουπιού ή ο «μαύρος χρυσός», ήταν βραβευμένες για τις ψηλές διατροφικές αξίες τους.

Και όλα αυτά, θα τα φέρει πλέον στην καθημερινότητα και στο γαστρονομικό του πρόγραμμα το πολυτελές θέρετρο.

minthis1